NOS PRODUCTEURS

Chez Dumas Fruits, la culture est un héritage familial depuis 4 générations. Nous cultivons des pommes, poires, cerises et abricots sur St-Genis-Laval, Irigny, Brignais, Charly et Vallabrègues.

Engagés dans une transition vers une agriculture saine et durable, nous avons adopté l’agroécologie. Cette approche, mettant l’accent sur la biodiversité et la santé des sols. Plutôt que de recourir à des traitements chimiques abusifs, nous nous concentrons sur des méthodes qui enrichissent les sols naturellement, favorisant ainsi l’autosuffisance de nos vergers sur le long therme.

Exemple de méthodes : couverts végétaux, tonte raisonnée, rucher dans les vergers, optimisation de l’irrigation, engrais végétaux, …

Pour valoriser notre production, nous privilégions la vente directe et le circuit-court. C’est dans cette optique que nous avons co-créé l’enseigne “Côté Champs”, offrant une solution simple et pratique tant pour les producteurs que pour les consommateurs.

Située à Ampuis (15km du distributeur), l’exploitation familiale Hérard Paul & Fils repose sur la 3ème génération de producteurs. (Nicolas, Philippe, Bertrand et Aude). 

Sur leur exploitation, ils produisent pomme de terre, salade, carotte, radis, tomates et d’autres légumes.

Pour lutter contre les maladies qui pourraient mettre en péril leur production, ils pratiquent une lutte raisonnée qui leur confère le label HVE (Haute valeur environnementale). 

Cette exploitation maraichère est connue pour son professionalisme et la qualité gustative et visuelle de ses légumes. 

Chaque matin, nous réccupérons les légumes sur l’exploitation, préparons les paniers et les déposons directement dans le distributeur pour assurer la meilleure fraicheur possible. 

Fort de son histoire et de sa stabilité Valansot à su conserver et transmettre son savoir-faire, afin de préserver la qualité de ses produits.

Ils ont, avec leurs partenaires, une exigence toute particulière quant au travail réalisé sur les matières premières, afin de garantir la qualité de leurs saucissons

En tant qu’activité traditionnelle, l’homme est au cœur de leur process de travail tant pour les étapes de contrôle, que pour les étapes de production.

La préparation des viandes est assurée par un charcutier dûment formé à leurs méthodes, afin de garantir un travail de leurs viandes dans les meilleures conditions.

Pour la fabrication de nos saucissons, nous utilisons uniquement des boyaux naturels sélectionnés chez nos partenaires, ce qui confère un goût plus prononcé pour nos produits et permet à nos clients de pouvoir déguster notre saucisson dans son intégralité.

Les saucissons sont embaussés, attachés ainsi que bridés à la main, ce qui est aujourd’hui au cœur de notre métier et le reflet de notre passion

AlterMonts, c’est une fromagerie qui produit des fromages avec du lait issu de l’agriculture biologique par des paysan⸱ne⸱s des Monts du Lyonnais.

À l’initiative de ce projet, un collectif de 4 fermes : la Ferme Besson, le GAEC de la Brumagne, la Ferme des Deux Hélices et la Ferme du Val Fleury. Le projet prévoit l’embauche d’un fromager, la remise en place d’une tournée pour une production distribuée en magasin.

Après trente ans d’absence, les Monts ont de nouveau une laiterie-fromagerie, et ce sont des paysan⸱ne⸱s qui l’ont faite !

Leurs fromages sont issus à 100% du lait cru des fermes du collectif suivant un cahier des charges spécifique au-delà des exigences de l’Agriculture Biologique. Ils produisent déjà une pâte pressée cuite 100% herbe et foin : c’est du concentré de prairie qui éclate dans la bouche !